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为了有效提升地方食品安全保障水平,加强对食品生产经营主体的监管与指导,兴义市市场监督管理局结合我市食品生产监管工作实际,特组织食品生产企业及食品加工小作坊开展3月11日、12日为期两天的培训,线上培训500余人参加,线下培训400余人参加。
本次培训针对食品生产环节,采取线上观看视频结合线下解读互动的方式,旨在通过系统的知识传授和实践指导,帮助食品生产企业、食品加工小作坊以及监管人员更新食品安全理念,掌握最新法规标准,提升业务能力和管理水平,共同筑牢地方食品安全防线。
培训强调,各位从业人员应压实责任,聚焦源头管控,严守质量关卡。食品安全标准和操作规范是保障食品安全的关键所在,在食品生产、加工环节,环境必须保持清洁卫生,定期进行消毒杀菌,设备设施要符合食品安全标准,操作人员需穿戴整洁的工作服、帽子和口罩,严格遵守操作规程,防止交叉污染。避免凭经验的操作,提升风险意识,确保食品质量安全。
下一步,将加大培训力度,确保培训内容具有针对性和实用性,不断更新监管人员及从业人员知识体系,提升食品安全保障能力。
附培训现场图片:
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